Если брать именно эту строку: "можно убить 500 мобов и не выпадет ни одного итема, а потом сразу с 5 мобов 5 подряд", то нет.
Дроп — это всегда рандом.
Каждое убийство — это отдельный бросок кубика. Условно: убил моба — бросил кубик. Следующего — снова бросил.
Шанс не накапливается, не помнит прошлые убийства (броски кубика), и не зависит от ID моба или чего-то еще.
Можно выбить с первого моба, можно не выбить и с 1000, и с 2000, и с 10 000. Именно это и есть рандом.
Если все же Вы правильно понимаете, но немного неверно выражаетесь, тогда хорошо.