К сожалению не могу ответить взаимностью, но ты заставил меня залезть в рунет и проштудировать википедию.
Ты почти прав.
Происхождение
Пословица известна в разных вариантах в большом количестве языков; специалисты расходятся по вопросу её происхождения. Она считается арабской или персидской, предполагается также тюркское происхождение (где тур. it ürür kervan yürür рифмуется). Ротштейн указывает на источники с турецкой версией начала XVII века и польским вариантом «Собака лает, а дворянин едет» 1671 года. Фраза «Собака лает караван идет» как пословица встречается в поэме Алишера Навои Хамса (4 часть, Семь планет, XV век).